« Accès durable à une alimentation de qualité pour tous : promesses et limites de l’alimentation durable (2019)

Ce chapitre d’un ouvrage collectif portant sur la mise en débat de l’aide alimentaire pose la question de l’opportunité que constitue, pour ce secteur, l’actuel mouvement prônant un autre système alimentaire – plus juste et plus durable. Ce nouveau système prône en effet, parmi ses valeurs, la possibilité, pour toutes et tous, de pouvoir accéder à une alimentation de qualité. Le chapitre raconte les actions qui ont été mises en œuvre dans l’aide alimentaire sous l’impulsion de nouveaux programmes politiques favorisant la transition vers un système alimentaire durable. Il examine en quoi ce mouvement offre, ou non, des voies de réponses possibles à la problématique de l’insécurité alimentaire.

Damhuis L. & Rousseau C. (2019), « Accès durable à une alimentation de qualité pour tous : promesses et limites de l’alimentation durable », in Myaux D. (dir), Aide Alimentaire. Les protections sociales en jeu, Ed. Academia