Clés pour réussir mon projet de solidarité alimentaire

Lancer et gérer un projet de solidarité alimentaire nécessite de plancher sur une grande diversité de paramètres, de trouver des solutions pragmatiques et de se projeter dans l’avenir.

Quels sont les objectifs prioritaires de mon projet ? Quelles sont les reconnaissances légales et les subventions disponibles ? Quelles sont les sources d’approvisionnement disponibles ? Quelles activités annexes proposer aux bénéficiaires ? Voici quelques questions auxquelles vous êtes sûrement confrontés.

Cette page a pour objectif d’apporter des informations pratiques pour aider à la mise en place et à la gestion quotidienne d’un projet de solidarité alimentaire. Derrière chaque image se cache une série de fiches thématiques dans lesquelles vous trouverez des éléments de réponse.

Pour consulter les fiches, faites glisser votre souris sur l’image et cliquez, sélectionnez ensuite la thématique souhaitée.

Accueil et accompagnement // Onthaal en begeleiding

Approvisionnement // Bevoorrading

Gestion et budget // Beheer en budget

Hygiène et sécurité de la chaîne alimentaire // Hygiëne en veiligheid in de voedselketen

Logistique // Logistiek

Accès et fonctionnement // Toegang en werking

Chartes // Charters

Equipe // Team

Reconnaissance et financement // Erkenning en financiering

Sommaire

Accès et fonctionnement

• Conditions d’accès (en cours d’actualisation – guide 2014)
• Ouverture du magasin (en cours d’actualisation – guide 2014)
• Achats (en cours d’actualisation – guide 2014)

Reconnaissance et financement

• Agréments en Région wallonne
• Agrément en économie sociale et solidaire en Wallonie (en cours d’actualisation – guide 2014)
• Agrément comme entreprise sociale en Région de Bruxelles-Capitale
• Subsides et appels à projets

Gestion et budget

• Différents modèles d’épiceries
• Modèle économique d’une épicerie sociale
• Forme juridique (en cours d’actualisation – guide 2014)
• TVA et dons alimentaires et non alimentaires
• Les épiceries sociales sont-elles concernées par la TVA ?

Équipe

• Composition de l’équipe (en cours d’actualisation – guide 2014)
• Type de contrat (en cours d’actualisation – guide 2014)
• Formations (en cours d’actualisation – guide 2014)

Accueil et accompagnement

• Déontologie (en cours d’actualisation – guide 2014)
• Lien social (en cours d’actualisation – guide 2014)
• Accompagnement social (en cours d’actualisation – guide 2014)
• Local (en cours d’actualisation – guide 2014)

Chartes

• Droit à l’alimentation

Logistique

• Logistique et transport des marchandises (en cours d’actualisation – guide 2014)
• Gestion des stocks (en cours d’actualisation – guide 2014)
• Mobilité (en cours d’actualisation – guide 2014)

Hygiène et sécurité de la chaine alimentaire

• Aménagement et équipement (en cours d’actualisation – guide 2014)
• Hygiène et entretien (en cours d’actualisation – guide 2014)
• Formation (en cours d’actualisation – guide 2014)
• Contrôle (en cours d’actualisation – guide 2014)
• Administration (en cours d’actualisation – guide 2014)
• Conservation et stockage (en cours d’actualisation – guide 2014)
• Étiquetage (en cours d’actualisation – guide 2014)

Approvisionnement

• Quels produits ? (en cours d’actualisation – guide 2014)
• Quelles quantités ? (en cours d’actualisation – guide 2014)
• Approvisionnement (en cours d’actualisation – guide 2014)