Hygiène et sécurité de la chaine alimentaire

Dans cette partie, vous trouverez des réponses aux questions suivantes :

Quel cadre réglementaire faut-il respecter en terme de sécurité alimentaire ? Comment cela se traduit-il concrètement sur le terrain ?

 

 

 

 

Aménagement • Equipement

En cours de rédaction

Nettoyage • Lutte contre les nuisibles • Hygiène • Eau • Gestion déchêts

En cours de rédaction

Formation • Autre

En cours de rédaction

Contrôle • Autre

En cours de rédaction

 

Autorisation • Traçabilité

En cours de rédaction

Date de péremption • Chaine du froid • Réception des marchandises • Congélation

En cours de rédaction

Étiquettes • Autres

En cours de rédaction